Імунна система – це щит, який захищає нас від інфекцій та вірусів. Вживаючи багату на вітаміни їжу, дотримуючись правильного режиму сну та санітарно-гігієнічних норм ми дбаємо про свій імунітет. Але чи достатньо цього, щоб уникнути чи скоротити тривалість грипу чи застуди? Адже згідно зі статистикою, доросла людина хворіє на простудні захворювання в середньому 2-3 рази на рік, а діти – дещо частіше.
Дослідження показують, що вітамін Д при застуді та ГРВІ відіграє важливу роль у підтримці імунної системи на належному рівні, допомагаючи боротися з вірусами та бактеріями. Нестача цієї речовини робить наш організм більш сприйнятливим до інфекцій.
Чому так важливий вітамін D при застуді
Вітамін Д є стероїдним гормоном, який впливає на природний імунітет. Даний нутрієнт стимулює вроджену імунну систему, змушуючи організм виробляти білки, які запускають клітинну активність та знищують віруси, бактерії та інші патогенні організми. Допомагає відновлювати уражені тканини слизових оболонок дихальних шляхів.
Важливо контролювати вітамін Д. За даними Української асоціації остеопорозу, наявність його недостатності простежується майже в усіх українців.
Вітамін Д виробляється під впливом ультрафіолетових променів, а також надходить в організм із їжею. Але найчастіше цього буває недостатньо так, як цей нутрієнт ми можемо отримати лише в літній період і то не завжди. Крім того, дуже небагато харчових продуктів містять цю речовину.
Лікарі радять здати аналіз крові на 25 (ОН) D для визначення його кількості. Саме цей аналіз відображає одночасно наявність в організмі людини і вітаміну D3 (утворюється в шкірі під впливом сонця), і вітаміну D2 (отримуємо з продуктів їжею).
Згідно з Інститутом медицини США, класифікація адекватності статусу кальциферолу в крові виглядає наступним чином:
- Виражений дефіцит – нижче 20 нг/мл;
- Дефіцит – 20-30 нг/мл;
- Недостатність – 31-60 нг/мл;
- Норма – 61-100 нг/мл.
Лікарі рекомендують у період із жовтня по квітень пропити курс вітаміну Д для профілактики грипу:
| Вік | Рекомендована доза на день, МО |
| 0-12 місяців | 400 |
| 1-8 років | 600 |
| 9-17 років | 600 |
| 18-70 років | 600 |
| 71 рік і старше | 800 |
| Вагітність і лактація | 800 |
Збільшити дозу кальциферолу можна керуючись показниками концентрації 25 (ОН) D у сироватці крові (нижче 20 нг/мл):
| Вік | Максимально допустима кількість на день, МО |
| 0-12 місяців | 1000-1500 |
| 1-8 років | 2500-3000 |
| 9-17 років | 4000 |
| 18-70 років | 4000 |
| 71 рік і старше | 4000 |
| Вагітність і лактація | 4000 |
Дослідження показують, що безпечними та водночас ефективними для дітей та підлітків є дози в діапазоні 800-4000 МО. При безперервному надходженні вітаміну Д в організм спостерігається збільшення концентрації 25(ОН) D у плазмі крові.
Вітамін Д при вірусній інфекції
На думку вчених, вітамін Д знижує ризик розвитку та перебіг вірусних інфекцій.
Так, у Японії було проведено дослідження серед 167 школярів у період із грудня до березня. Вони були поділені на дві групи: перша отримувала у свій раціон щодня холекальциферол у кількості 1200 МО, інша – плацебо. При оцінці ефективності з'ясувалося, що у контрольній групі на грип захворіли 18 дітей, у групі плацебо – 31 дитина.
Вчені із Великобританії також засвідчили позитивну роль вітаміну Д при респіраторних інфекціях та вплив на функції легень. У досліді взяли 6789 осіб, яким вимірювали рівень 25-гідроксикальциферолу в плазмі, функцію легень та частоту ГРВІ. Результати показали зв'язок між рівнем дефіциту кальциферола, сезонними захворюваннями та функцією легень.
Ще кілька великих досліджень показали зв'язок між дефіцитом цього нутрієнта та інфекціями дихальних шляхів, такими як застуда, бронхіт та пневмонія.
Виникає питання, яку кількість пити вітаміну Д при ГРВІ? Лікарі можуть призначити дорослим дозування в об’ємі 2000-4000 МО на добу або застосувати ударну дозу 20000-60000 МО. Але попередньо треба здати аналіз 25(ОН) D.
При виборі даного нутрієнта зверніть увагу на препарат Олідетрим європейського виробника «Польфарма». Цей засіб представлений у різних дозах для всієї сім'ї: Олідетрим Кідс у вигляді крапель для найменших, Олідетрим 1000 у вигляді капсул для дітей та підлітків від 6 до 14 років, Олідетрим 2000 та 4000 у вигляді капсул для дорослих. Завдяки великій упаковці №60, препарату вистачить на 2 місяці, що дуже вигідно.
Продукти харчування, що містять вітамін Д, рекомендовані при застуді
Необхідно стежити за своїм харчуванням, особливо коли хворієш. Лікарі рекомендують їсти багато фруктів для того, щоб вітамінізувати свій раціон. А також радять додати у своє меню продукти, багаті на вітамін Д.
Цей нутрієнт присутній у жирних сортах риби, яйцях та молочних продуктах. Невелика кількість кальциферолу міститься у м'ясі та субпродуктах, а також у продуктах рослинного походження. (Див. табл.1)
Таблиця 1
| Продукти | Порція | Вміст вітаміну D, ME |
| Олія печінки тріски | 1 ст. л. | 1360 |
| Лосось свіжий дикий | 100 г | 600-1000 |
| Лосось, вырощений на фермі | 100 г | 100-250 |
| Оселедець | 100 г | 294-1676 |
| Устриці | 100 г | 320 |
| Сардини консервовані | 100 г | 300 |
| Тунець консервований | 100 г | 236 |
| Креветки | 100 г | 150 |
| Гриби | 100 г | 446 |
| Апельсиновий сік | 230 мл | 100 |
| Молоко | 230 мл | 100 |
| Йогурт | 230 мл | 100 |
| Вершкове масло | 100 г | 56 |
| Яйце | 1 жовток | 20 |
| Яловича печінка | 100 г | 15 |
| Сир швейцарський | 30 г | 12 |
Згідно з даними таблиці, масло печінки тріски містить найвищу концентрацію вітаміну Д. Але не потрібно переборщувати з цим продуктом, тому що у великій кількості він токсичний.
Риби, як лосось, тунець, оселедець і сардини, містять як кальциферол, а й омега-3, кислоти якого забезпечують будівельні блоки вироблення протизапальних гормонів.
Більшість продуктів, багатих на вітамін Д – тваринного походження. Білки такого походження необхідні для створення імунних білків-антитіл, які захищають організм від бактерій та вірусів.
Додавши ці продукти в раціон, ми не тільки урізноманітним меню, але і зміцнимо свій імунітет.
Література:
- Роль харчування у забезпеченні вітаміном D – Боровик Т. Е., Бушуєва Т. В., Звонкова Н. Г., Лукоянова О. Л., Семенова Н. М. https://cyberleninka.ru/article/n/rol-pitaniya-v-obespechenii-vitaminom-d
- Urashima M., Segawa T., Okazaki M., Kurihara M., Wada Y., Ida H. Randomized trial of vitamin D supplementation to present seasonal influenza A in schoolchildren. Am. J. Clin. Nutr. 2010;91:1255-1260.
- Berry D.J., Hesketh K., Power C., Hypponen E. Vitamin D status has a linear assiciation with seasional infections and lung function in British adults. Br. J. Nutr. 2011;106:1433-1440.
- Martineau A. R., Jolliffe D. A., Hooper R. L., Greenberg L., Aloia J. F., Bergman P. et al. Vitamin D supplementation to prevent acute respiratory tract infections: systematic review and meta-analysis of individual participiant data. BMJ. 2017;356:i6583. http://dx.doi.org/10.1136/bmj.i6583
- Mamani M., Muceli N., Ghasemi Basir H. R., Vashegbani M., Poorolajal J. Association between serum concentration of 25-hydroxyvitamin D and community-acquired pneumonia: A case-control study. Int. J. Gen. Med. 2017;13:423-429.
- Brance M.L., Miljevic J. N., Tizziani R., TabernaM. E., Grossi G. P., Toni P. et al. Serum 25-hydroxyvitamin D levels in hospitalized adults with community-acquired pneumonia. Clin. Respir. J. 2018;12:2220-2227.
- Ryan Bradley, Janet Schloss, Danielle Brown, Deisy Celis, John Finnell, Rita Hedo, Vladyslav Honcharov, Traci Pantuso, Hilda Peña, Romy Lauche, Amie Steel. >The effects of vitamin D on acute viral respiratory infections: A rapid review.
- Dawson-Hughes B, Mithal A, Bonjour J. P, et al.:IOF position statement: vitamin D recommendations for older adults. Osteoporos Int 2010;21(17):1151-4.https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20422154/
Розроблено в AMS